Flax on the menu
On the Plateau de Caux, flax is on the menu – and it’s good for your health !
We’ve long known flax as an eco-friendly, natural, and stylish textile — but did you know it’s also something you can eat? And it’s actually highly recommended! Flax seeds are a natural solution to many minor health issues. They are anti-inflammatory, pain-relieving, mood-boosting, beneficial for the vascular system, and rich in fibre. Most importantly, they’re renowned for their high levels of Omega-3 and magnesium. What more can we say… flax is nature’s health fibre!
Flax in every flavour…
While flax is best known for its textile use (Normandy is the world’s leading producer!), it’s also used in creating composite materials… and in gastronomy. Beyond their impressive health benefits, flax seeds find their way into countless dishes and local products: bread, cheeses, biscuits, beers…
Here in the Normandy countryside, in the heart of the Pays de Caux, local chefs have embraced the challenge of making you fall in love with flax. So don’t hesitate — set off on a culinary journey with a delicious hint of hazelnut flavour…
Chez les restaurateurs…
- La Toile de Lin à Doudeville
- Chez Jeannette à Yerville
- L’Hirondelle à Etoutteville
- Mon P’tit Resto à Yerville : salade césar avec poulet pané aux graines, muffin aux graines de lin accompagné d’une glace noisette …
- La Taverne Saint Denis à Héricourt en Caux : suggestions à base de lin comme le porc lin ou des sauces à base de fromage au lin…
- Pizza Lanna à Yerville : pizza à la farine de lin
- Bobby’s Burger : Hamburger avec un pain au lin de la boulangerie “Au Fournil du Lin”
et du côté des producteurs locaux…
- Aux P’tits Biscuits : biscuiterie artisanale à l’origine d’un sablé “Fleur de Lin”
- La blinde, une bière blonde au lin de Fabrik2bulles
- Socauvol à Vibeuf : charcuterie de campagne fabriquée avec un porc nourri de céréales et de graines de lin, ou le poulet nourri au lin.
- le pâté au lin de la charcuterie Laiguillon à Héricourt en Caux
- La viande, le quinoa et le lin de la Ferme de Boscmare à Doudeville
- les pains au lin des boulangeries du territoire : Aux pains d’Autrefois, Aux Plaisirs Gourmands, et le Fournil du Lin à Doudeville, la boulangerie Grangier à Héricourt en Caux.
sans oublier les produits locaux à retrouver dans les épiceries fines : La Halle d’Antan à Yerville !
Côté textile
La Maison Durozey, tapissier-décorateur depuis 5 générations propose une large gamme de linge de maison en lin, linge frais et aux coloris tendances qui précisons-le ne se froisse pas. Nouveauté cet été, les ateliers Durozey ouvriront leurs portes au public pour une démonstration de réfection de siège, sur réservation auprès du service tourisme de la Communauté de Communes au 06 37 96 69 07
L’insolite, un massage à l’huile de lin Bio
Besoin de relâcher la pression ou d’évacuer le stress quotidien ? A Doudeville, pour un instant bien-être, l’Espace Beauté de Sophie Coiffure vous propose un massage à l’huile de lin bio.
Un vrai moment bien-être pour une détente absolue !!!
Pour une immersion totale au Pays du lin
N’hésitez pas à vous arrêter à la Ferme au Fil des saisons à Amfreville les Champs, Antoine vous livrera tous les secrets de la jolie fleur bleue lors d’une visite commentée dans les champs de lin …